10月29日，中国工程院院士邓秀新应邀在现代设施园艺工程技术中心作题为《果实色泽形成与调控》的学术报告。报告深入解析了柑橘等园艺作物色泽形成的生物学机制、环境调控规律及产业化应用，为中心科研人员及师生带来了一场兼具前沿科学深度与产业实践广度的学术盛宴。

解析色泽生物学基础与代谢密码

        邓院士开篇指出，植物呈现丰富色彩的核心逻辑在于吸引动物取食与昆虫传粉。色泽不仅关乎外观，更与营养健康紧密相连。他从初生代谢物与次生代谢物的分类切入，阐明了类胡萝卜素（脂溶性）与花青素（水溶性）的化学差异。针对柑橘，邓院士强调其色泽主要由类胡萝卜素决定，仅少数品种含花青素，并详细梳理了从GGPP到番茄红素的合成通路。

揭示关键基因与“色香权衡”规律

        在分子机制层面，邓院士重点分享了两个关键发现：一是Or基因启动子区域的DNA插入增强了其对低温与ABA信号的敏感性，促使番茄红素大量积累；二是CCD4基因启动子区的MITE转座子插入与SNP突变形成增强子，显著促进红色色素“Citrus Red”的降解产物形成，该变异最早起源于野生橘子。此外，他指出类胡萝卜素与花青素存在竞争关系，并揭示了“干旱高纬度富花青素、湿润低纬度富类胡萝卜素”的地理分布规律，以及自然界“艳者不香，香者不艳”的色香权衡现象。

分享“逆境出彩”机制与产业化技术

         报告揭示了“逆境出彩”的生物学规律：低温、干旱等逆境信号可诱导色素合成。在产业化应用方面，邓院士分享了团队研发的“苹果伴熟技术”——利用苹果释放乙烯诱导柑橘着色，该方法浓度稳定、安全可控，已在大面积仓储中应用；外源喷施脱落酸（ABA）则成本较低，适用于田间管理。这些技术有效解决了生产实际问题，显著提升了果实商品价值。

典型案例“宗橙”与科研哲学启示

        邓院士以秭归县发现的棕红色脐橙变异株为例，介绍了团队通过多组学分析确认SMT基因突变导致“红+绿=棕”独特色泽，并结合DNA指纹鉴定保护知识产权、以地域文化命名“宗橙”并通过电商实现高附加值销售的完整案例。在总结中，他升华了科研哲学：“逆境出彩”不仅适用于植物，也适用于人才成长，困难与挑战往往是突破与提升的契机；基础研究应服务于产业需求，开发简便实用的技术解决实际问题。

        本次报告内容翔实、案例生动，不仅系统展示了果实色泽调控的前沿进展，也为设施园艺环境调控与品质提升研究提供了重要启示。（成丽娜）

审核人：王峰

编辑：王雪